Il nostro IGT “Leggero Appassimento” è prodotto con uva Merlot e Cabernet che viene fatta appassire nelle cassette per 20 giorni.
L’uvaggio con la Corvina fresca ha luogo in cisterne di acciaio dove viene lasciata per un anno.
L’affinamento viene dato da un breve passaggio in botte di legno che dona a questo vino una giusta coposità; Merlot e Cabernet danno sapori e profumi con note di frutti di bosco, la Corvina della Valpolicella una sensazione di freschezza.
Un rosso che grazie ai suoi sentori e profumi è ideale per aperitivi oppure da accompagnare con paste e grigliate di carne.
Denominazione: IGT Rosso Veneto
Vitigno: Corvina, Merlot, Cabernet Sauvignon
Zona di produzione: Verona
Anno di vendemmia: 2016
Affinamento: Botte
Chiusura: Tappo Stelvin
Temperatura di servizio: 16-18° C
Gradazione alcolica: 14,50%
Sistema di allevamento: Guyot
